양념 돼지목살구이를 쉽고 맛있게 요리하는 방법

 

요즘엔 마트나 인터넷에서 간장양념이 된 돼지 목살구이를 쉽게 구매할 수 있어서 한층 요리하기가 더 간편해졌습니다.

전에는 그냥 목살 사다가 간장 양념을 집에서 해서 요리했는데, 한번 양념된 돼지목살을 사보니 맛도 있고, 가격도 비싸지 않아 계속 구매해서 사 먹게 되네요

 

일주일에 한 번, 좀 소홀할 때 이주일에 한 번은 먹게 되는 돼지목살 양념 구이인데요, 일단 가성비가 좋고 요즘 나온 양념목살은 꽤 괜찮기 때문에 자주 이용합니다.

 

마트 갔을 때 한 개씩 사기도 하고, 그렇지 않으면 그냥 쿠팡이나 컬리, 또는 다른 사이트에서 구매하기도 합니다. 여기저기서 주문해서 먹다 보니 제법 괜찮았던 것은 또 재구매해서 먹기도 합니다.

<돼지고기 야채볶음>

손쉽게 그냥 요리하기

 

가장 편한 방법은 있는 대로 그냥 해동하거나 냉장식품이면 그대로 프라이팬에 구워서 먹는데요,

생 삼겹살이나 생 목살 구워 먹는 것과는 달리 양념이 되어 있는 거라 사실 굽는 데 요령이 조금 필요합니다.

 

잘못하면 고기는 덜 익고 양념만 타게 되어 중간에 양념이 탄 프라이팬을 씻고 다시 요리할 때도 많았습니다.

이제는 요령이 생겨서 양념이 타지 않고 고기는 잘 익도록 요리하게 되었는데요,

일단 프라이팬을 가열하고, 물을 조금 붓습니다. 그리고 물이 끓으면 고기를 넣어 익힙니다.

물을 너무 많이 부으면 조리시간이 너무 길고, 물을 너무 적게 넣으면 금방 증발해서 양념이 타는데, 물을 조금 붓고 물이 졸고, 고기가 덜 익은 것 같으면 다시 물과 양념을 조금 부어 가면서 익히면 됩니다.

 

제 경험상 그냥 고기만 굽거나 양념을 붓고 익히면 옆에서 암만 지키고 서 있어도 어느 순간 양념이 타버리더라고요.

이렇게 물을 조금 붓고 앞뒤로 물과 양념이 자작자작 잘 졸이고 고기도 잘 익으면 성공입니다. 파 송송 썰어 넣으면 더 좋아요

 

다른 요리재료가 없거나 급하게 고기 먹을 때 그냥 이렇게만 해도 양념이 타지 않게 성공적으로 맛있는 돼지고기 목살 양념구이를 드실 수 있습니다.

 

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양념되지목살구이를 한층 업그레이드하는 방법

 

야채와 버섯을 첨가하면 한층 더 맛있고 영양가 있는 요리를 만들 수 있습니다.

- 재료 준비 : 청경채, 팽이버섯, 양파, 마늘, 대파, 기타 냉장고 속 야채

 

- 일단 고기를 먼저 익혀 줍니다. 물을 조금 붓고 양념되어 있는 돼지고기 목살을 앞뒤로 어느 정도 익혀 줍니다.

- 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

- 마늘 간 것을 먼저 넣어 고기와 같이 볶아줍니다.

- 양파도 넣어서 볶아 줍니다.

- 양념이 조금 약하다 싶으면 양념국물을 조금 더 부어 줍니다.

- 양파가 어느정도 익으면 버섯과 나머지 야채를 넣고 볶아 줍니다.

- 숙주와 콩나물등도 같이 넣어주면 더 맛있어요

- 참기름과 참깨로 마무리해 줍니다.

 

이렇게 요리하면 맛있는 한 끼 요리를 완성할 수 있습니다.

 

 

맵지 않아서 어린아이들도 잘 먹을 수 있고, 야채를 씻고 손질만 하면 휘리릭 한 접시 완성할 수 있는 양념 되지목살구이 요리 해 보세요~

 

제가 자주 사 먹는 양념목살 소개 합니다.

간장양념이 너무 달거나 짜지 않아 괜찮더라고요

 

<요리락 양념 목살 칼집구이>

요리락 양념목심칼집구이 (냉장) 1kg, 1개

 

<셰프초이스 칼집 돼지왕구이>

셰프초이스 칼집 돼지왕구이 1kg, 1개